Бутерброд с этой икрой получается сочным, с приятной кислинкой и мягкой остротой. Я ста...
Бутерброд с этой икрой получается сочным, с приятной кислинкой и мягкой остротой. Я ставлю ее к картошке или мясу, а иногда ем просто с черным хлебом. После томления она становится густой и нежной, хорошо хранится и зимой не раз выручает, когда хочется быстро добавить к обеду что-нибудь пикантное. СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА, ОСТРЕНЬКАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свёкла — 2 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Помидоры — 0,8 кг ✅ Горький перец — 1 стручок ✅ Уксус 9% — 80 мл ✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой ✅ Сахар — 80 г (2–3 столовые ложки с горкой) ✅ Растительное масло — 250–300 мл ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Душистый перец — по вкусу ✅ Семена укропа — по вкусу ✅ Лавровый лист — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свёклу и морковь очистите и натрите на тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. 2. Помидоры пропустите через мясорубку вместе со стручком горького перца. 3. На растительном масле приготовьте зажарку из лука и моркови. Обжаривайте овощи, пока они не станут прозрачными. 4. Влейте измельчённые помидоры с горьким перцем и доведите массу до кипения. 5. Добавьте свёклу, соль, сахар, душистый перец, семена укропа, лавровый лист и уксус. Всё хорошо перемешайте. 6. Тушите овощи на небольшом огне 1,5 часа. 7. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте перед окончанием приготовления. 8. Кипящую икру разложите по банкам и закрутите. 9. Банки переверните и укутайте до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Количество соли регулируйте по вкусу: при необходимости её может понадобиться больше. ✅ Из указанного количества ингредиентов получается 6 банок объёмом 0,5 л. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿