Трендовый лимонад из груши и варенье из кабачков: что делать с урожаем уже сейчас — 26 июля 2026 г. в 12:08:15.546
Трендовый лимонад из груши и варенье из кабачков: что делать с урожаем уже сейчас Уральское лето в этом году выдалось дождливым, и многие садоводы переживают: успеют ли созреть овощи и как сохранить урожай. Мы спросили у садовода Натальи Абросимовой, что уже можно закатывать в банки, а с чем стоит подождать. По словам эксперта, сейчас на Урале поспели кабачки и огурцы — их уже можно консервировать. А вот помидоры, морковь и перец ещё не готовы, основной сезон заготовок начнётся в середине августа. «Огурцы сейчас как раз в соку. Их можно закатывать в банки, но лучше делать это с рассолом — так они получаются хрустящими. Кабачки тоже уже поспели, из них можно делать икру, оладьи или даже варенье. Они сами по себе безвкусные, но с лимоном или мятой получается не хуже лимонного варенья», — рассказала Наталья. А вот ягоды — смородина, крыжовник, вишня — уже готовы к переработке. Из них можно варить компоты, морсы, варенье или замораживать впрок. Секрет летнего лимонада: груша или ягоды, стакан сахара, лимон, мята — и заливка кипятком. Настаивается сутки в холодильнике и готово. Как и что лучше заготовить сейчас, а что — позже, смотрите в наших карточках. Любите засолки?👍/👎 Подписаться на ОТВ