Как проверить арбуз на нитраты без похода в лабораторию — 26 июля 2026 г. в 09:52:38.245
Как проверить арбуз на нитраты без похода в лабораторию Сезон арбузов и дынь в разгаре, а вместе с ним — вечный вопрос: не напичкан ли плод химией. В эфире «Свердловского утра» в Россельхознадзоре объяснили, что для этого существует портативный нитрат-тестер. «Измерения производятся мгновенно — и самое главное, здесь сразу указано предельно допустимое количество нитратов. Не нужно искать эти данные где-то в свободном доступе — при измерении сразу видно, какой ПДК», — рассказала начальник отдела надзора за карантином растений Уральского управления Россельхознадзора Оксана Рымарь. Норма для арбуза — 60 мг нитратов на килограмм, для дыни — 90. Прибор продаётся и в свободной продаже, но без поверки его показаниям доверять нельзя. Так что проще следовать простому правилу: брать плоды в специализированных магазинах, смотреть на ровный цвет кожуры без гнили и мыть перед едой. А если чувствуете горечь или химический привкус — есть точно не стоит. На Средний Урал уже завезли больше 5000 тонн арбузов и свыше тысячи тонн дынь — из Ирана, Китая, Узбекистана и Казахстана. Скоро подключится и Астрахань. 👍 — беру только в проверенных местах 👀 — теперь буду смотреть внимательнее Подписаться на ОТВ