Рецепт теста для пирога — 10 июля 2026 г. в 15:19:57.643
Рецепт теста для пирога Мука 500 г Яйцо 2 шт Сахар 1 ст л Сухие дрожжи 8 г Соль 1/2 ч л Молоко 200 мл Сл масло растопленное 100 г Одновременно из всех ингредиентов замешиваю тесто. Стоит на расстройке 30 минут. За это время готовлю начинку. Сегодня сайра, лук и рис. К такому тесту подходит любая начинка - зелёный лук с яйцом, обжаренный фарш с луком или любая ягодная Выпекаю около 40 минут при t 180-200 в заранее разогретой духовке. В прошлый раз была начинка из ягод: малина 300-400 г, сахар 70-80 г, 2 ст л крахмала. P.s. пироги обычно ничем не смазываю, ни белком, ни желтком. Не знаю почему, наверное потому что так пекла моя бабушка в русской печи, духовок тогда никаких не было, и это приятная память о таких неблестящих матовых пирогах🥰