Шарлотка • Пироги • Выпечка • Торты • Десерты • Печенье
Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.
🥛 ПОТРЯСАЮЩАЯ ВАТРУШКА
🥛 ПОТРЯСАЮЩАЯ ВАТРУШКА Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и медовые бортики. Ингредиенты: ✧ Мука - 400-500 г ✧ Тёплое молоко - 150 мл ✧ Сахар - 50 г ✧ Сливочное масло - 40 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Дрожжи - 2 ч. л. ✧ Ванильный сахар - 0,5 ч. л. ✧ Соль - 0,5 ч. л. Для начинки: ✧ Творог - 180 г ✧ Сметана - 80 г ✧ Сахар или пудра - 70 г ✧ Яйцо Приготовление: 1. К тёплому молоку добавляем дрожжи, сахар, соль, яйцо и сливочное масло. Всё перемешиваем и просеиваем муку. 2. Замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа - до подъёма. 3. Формируем пирог и даём постоять 15 минут на расстойке. 4. Выкладываем начинку, смазываем бортики желтком и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут. 5. Готовые бортики ватрушки смазываем мёдом.