🌶️ Запечённые перцы с кускусом и фетой
🌶️ Запечённые перцы с кускусом и фетой Сладкий мягкий перец, рассыпчатый кускус и солоноватая фета. Яркая горячая закуска, которую удобно подавать порционно. Ингредиенты на 6 половинок: • Сладкий перец — 3 шт. • Кускус — 100 г • Кипяток — 120 мл или по инструкции на упаковке • Фета — 120 г • Помидоры черри — 150 г • Оливковое масло — 1 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Петрушка — небольшой пучок • Чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1. Перцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Слегка смажьте частью масла. 2. Выложите в форму срезом вверх и поставьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на 15 минут. 3. Кускус залейте кипятком, накройте и оставьте на 5–7 минут или на время, указанное на упаковке. Разрыхлите вилкой. 4. Черри нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с кускусом, раскрошенной фетой, измельчённым чесноком, рубленой петрушкой и оставшимся маслом. Поперчите. 5. Наполните половинки перцев и верните в духовку ещё на 12–15 минут, до желаемой мягкости. ✨ Совет: начинку не утрамбовывайте — так кускус останется рассыпчатым. Перед добавлением соли попробуйте начинку: фета уже солёная. Подавайте тёплыми. Сохраняйте рецепт, чтобы повторить!