🥐 Воздушные булочки
🥐 Воздушные булочки с джемом Ингридиенты Для теста: 200 мл тёплой воды 200 мл тёплого молока 11 гр сухих дрожжей 100 гр сахара 8 гр ванильного сахара 2 белка 90 мл растител масла 1 ч.л соли 750 гр муки Дополнительно: Джем 2 желтка+4 ч.л воды (для смазывания) Сахара+ванильный сахар (по желанию) Приготовление В миске смешать тёплое молоко, воду, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Затем добавить белки, растительное масло, соль. Постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. На расстойку отправлять не надо, сразу разделить на 4 равные части, накрыть и оставить на 10 минут. Каждую раскатать как можно тоньше, подсыпая муку. Смазать растительным маслом и разделить на 4 части, сформировать, как показано на видео. Переложить булочки на противень, накрыть и оставить на 30 минут.Затем сделать углубление, заполнить его джемом. Смазать булочки желтком, смешав его с водой. По желанию посыпать сахаром, но только после того, как желток подсохнет, минут через 5-7. Выпекать 25 минут, температура 180 градусов. 🧑🍳 Приятного аппетита
Канал в каталоге Максиметера
15 340 подписчиков · Еда и рецепты