Мороженое по ГОСТу СССР
Мороженое по ГОСТу СССР Ингредиенты: - яичные желтки – 8 шт - молоко – 600 мл - сахар – 150 г - соль – 0,5 ч.л - ваниль – 1,5 г - сливки 33% – 500 мл - вафельные стаканчики – по желанию Приготовление: 1. Желтки растереть с сахаром, солью и ванилью до посветления. 2. Влить молоко и хорошо перемешать. 3. Смесь поставить на медленный огонь и варить до лёгкого загустения (примерно до 80 °C), постоянно помешивая. Не давать кипеть! 4. Остудить массу и убрать в холодильник на 2-3 часа. 5. Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в заварную основу. 6. Перекладываем в контейнер или стаканчики и отправляем в морозильник. Молоды душой всегда — Подписаться
106 просмотров