Пищевая аллергия & непереносимость: в чем разница? — 9 июля 2026 г. в 04:00:09.504
Пищевая аллергия & непереносимость: в чем разница? Эти состояния часто путают — симптомы порой похожи, но природа у них разная. 📌Механизм Пищевая аллергия — это иммунная реакция. Организм воспринимает определённые белки в пище как угрозу и вырабатывает антитела IgE. Пищевая непереносимость не связана с иммунной системой напрямую. Её причины: дефицит ферментов, чувствительность к продуктам, нарушения работы кишечника. 📌Скорость проявления При аллергии реакция быстрая — от нескольких минут до 1-2 часов после употребления продукта. При непереносимости симптомы часто развиваются медленнее — через несколько часов или даже дней. 📌Зависимость от дозы При аллергии минимальное количество аллергена вызывает реакцию. При непереносимости есть дозозависимость: малая порция не вызывает симптомов, а избыток — да. 📌Симптомы Аллергия затрагивает разные системы: кожу (сыпь, отёк), дыхательную (одышка), ЖКТ (рвота, диарея). В тяжёлых случаях возможна угроза жизни (анафилактический шок). При непереносимости симптомы чаще всего связаны с ЖКТ: вздутие, боль в животе, тошнота, диарея, но жизнеугрожающих реакций не бывает.