Многие рестораторы, выбирая пароконвектомат, впадают в ступор. Одни продавцы расхвалива... — 5 июня 2026 г. в 06:04:55.443
Многие рестораторы, выбирая пароконвектомат, впадают в ступор. Одни продавцы расхваливают бойлерную систему: мол, «только она даёт настоящий пар, как в русской бане». Другие, наоборот, инжекторную: «Нет бойлера — нет проблем, да и экономия налицо». Кто же прав? Как обычно, правда где-то посередине и зависит от того, что вы собираетесь готовить и в каком объёме. Сегодня без воды и предрассудков: разбираемся, как на самом деле работают бойлерные и инжекторные пароконвектоматы, каковы их реальные плюсы и минусы, насколько надёжна каждая система и во сколько обойдётся их обслуживание. https://dzen.ru/a/aiJb-JgEvmAgtXxl?share_to=link
176 просмотров