⚡️ Футуризм в баре или как технологии меняют индустрию гостеприимства — 14 июля 2026 г. в 11:15:03.313
⚡️ Футуризм в баре или как технологии меняют индустрию гостеприимства 14 июля в Пермском ГАТУ прошла уникальная лекция для студентов Института фундаментальных и прикладных агроэкобиотехнологий и лесного хозяйства. Спикером выступил настоящий профессионал высочайшего уровня - Андрей Козинов, корпоративный бармен «Комплекс Бар» (г. Москва), а также авторитетный судья всероссийских и международных барных чемпионатов. В ходе встречи слушатели разобрали роль науки в формировании вкусовых сочетаний, познакомились с инновационными продуктами, которые войдут в обиход в ближайшее время, а также узнали о нестандартных методах работы с классическими ингредиентами. Отдельное внимание было уделено анализу успешных стратегий зарубежных компаний. Для студентов ИФПАЛХ, чья будущая профессия тесно связана с пищевыми технологиями и управлением качеством, это был бесценный опыт взглянуть на индустрию с неожиданной стороны. Спасибо спикеру за открытый диалог и вдохновение!