Как и обещала — делюсь рецептом моих любимых сырников 😊 — 21 сентября 2026 г. в 12:04:47.892
Как и обещала — делюсь рецептом моих любимых сырников 😊 Они: — без яиц — без глютена — с хорошим количеством белка — очень нежные — и при этом действительно вкусные, а не из серии “полезно, потому что грустно”. Ингредиенты на 2 порции: ✔️360 г обезжиренного творога ✔️60 г йогурта или сметаны (у меня греческий йогурт Teos) ✔️30 г качественного сывороточного протеина (у меня без вкуса и подсластителей) ✔️подсластитель по вкусу (у меня сахзам на стевии, без калорий) ✔️50 г рисовой муки (примерно 3 ст. ложки) ✔️ещё 1–2 ст. ложки рисовой муки для обсыпки ✔️ванилин по вкусу По желанию можно добавить: 🔸изюм 🔸сухофрукты 🔸цедру 🔸корицу Как готовлю: 1. Сначала хорошо перемешиваю все ингредиенты без муки. 2. Потом добавляю муку и замешиваю густое, влажное тесто. 3. Делим массу примерно на 10 шариков. 4. Каждый шарик слегка обваливаем в муке, приплющиваем и формируем сырник с помощью стакана / кружки. Я обычно накрываю заготовку стаканом и чуть прокручиваю — так форма получается аккуратнее см. видео). 5. Сковороду слегка смазываю или сбрызгиваю маслом из распылителя. 6. Обжариваю сырники сначала под крышкой с одной стороны, потом без крышки с другой. Если сырники получились слишком нежными и их трудно перевернуть: — чуть уменьшите количество йогурта / сметаны — или немного увеличьте количество муки — или используйте тонкую силиконовую лопатку — я, например, часто переворачиваю их вилкой КБЖУ на 1 порцию (5 штук): белки — 48,5 г жиры — 3 г (со сметаной будет чуть больше) углеводы — 27 г 334 ккал Я очень люблю их с греческим йогуртом и персиковым или абрикосовым вареньем. Варенье делаю сама с сах.замом, получается низкокалорийный вариант.