Гороховая курочка с овощами. 30 г. белка и всего 200 ккал на порцию! 🌱
Гороховая курочка с овощами. 30 г. белка и всего 200 ккал на порцию! 🌱 Ингредиенты на 6 порций: 🫛Гороховые ракушки (сухие) — 300 г 🥬Пекинская капуста — 300–400 г 🌶️Красный сладкий перец — 150 г 🍅Томаты — 300–400 г (можно заменить томатной пастой) 🍶Немного растительного масла 🍋Соевый соус, лимонный сок 🧂Асафетида, кориандр, чёрный перец, копчёная паприка, соль, щепотка стевии или другого подсластителя для баланса вкуса Приготовление: 1. Гороховые ракушки отвариваем 5–7 минут, оставляем в горячей воде ещё на 15 минут. Промываем холодной водой и хорошо отжимаем. Они должны стать мягкими и волокнистыми. 2. На сковороде разогреваем немного масла со специями. Добавляем гороховое «мясо», соевый соус и лимонный сок. Быстро перемешиваем, чтобы ракушки пропитались горячим пряным маринадом. 3. Добавляем нарезанные пекинскую капусту и перец, солим, перемешиваем и тушим под крышкой 5–7 минут, пока капуста не уменьшится в объёме и не даст сок. 4. Добавляем бланшированные нарезанные томаты и готовим ещё около 5 минут. Если используете другие овощи, учитывайте время их приготовления. Специи регулируйте по вкусу, гороховое мясо впитывает их очень хорошо. КБЖУ на 1 из 6 порций: 🔥 202 ккал 💪 Белки — 31,3 г Жиры — 2,4 г Углеводы — 15,3 г В каждой порции 50 г сухих гороховых ракушек. КБЖУ рассчитано по данным производителя с учётом овощей, примерно 5 г масла и 20 г соевого соуса на всё блюдо. Очень рекомендую попробовать! Даже если вы не вегетарианец, такое блюдо может приятно удивить. А для тех, кто следит за количеством белка и калорий, это вообще подарок. А вы уже пробовали гороховое мясо?