Красной икре с Камчатки нашли замену в десятки раз дешевле
Красной икре с Камчатки нашли замену в десятки раз дешевле Из-за крайне неудачной лососевой путины 2026 года, которая особенно остро затронула Камчатку (где уловы составили около 55 тысяч тонн вместо планируемых 117 тысяч), производство красной икры в стране сократилось более чем вдвое. На этом фоне эксперты рыбной отрасли зафиксировали резкий рост интереса россиян к белой икре, в частности к икре минтая. За девять месяцев текущего года ее продажи выросли на 22%, а медианная стоимость за килограмм составила 857 рублей, в то время как ценник на красную икру к праздникам может приблизиться к 35 тысячам. Россия остается мировым лидером по производству икры минтая, ежегодно выпуская около 35–40 тысяч тонн этой продукции.
106 просмотров