Существует всего два основных сорта кофе: арабика и робуста. При этом надпись на упаков...
Существует всего два основных сорта кофе: арабика и робуста. При этом надпись на упаковке "100% арабика" всегда подаётся как преимущество! А вот робусту ещё надо умудриться найти. Для тех, кто не в курсе: арабика кислит, робуста горчит. Многие кофейные сомелье утверждают, что "робуста невкусная". Более того, многие современные способы заваривания кофе (кемекс, аэропресс, не говоря уже о фильтре) специально направлены на длительный контакт напитка с воздухом, что усиливает кислотность (из-за окисления кислородом). Я не могу понять, почему люди так любят кислый кофе! Тогда как по мне, кофе должен быть горьким. Быть может, вы мне объясните? Вы какой кофе предпочитаете, кислый или горький? Или вообще... сладкий?
48 просмотров