ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КАК ЧИЗКЕЙК)
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ (ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КАК ЧИЗКЕЙК) ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: ✅ Мука — 300 г ✅ Сливочное масло — 150 г (холодное) ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сметана — 1 ст. л. Начинка: ✅ Творог — 350–400 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Сахар — 50–70 г ✅ Манка — 1 ст. л. ✅ Ванильный сахар — 0,5 ч. л. * ягоды или фрукты по вкусу (вишня, абрикосы, яблоки, смородина) Размер формы: 22 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Тесто: 1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и соль. 2. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. 3. Ввести яйцо и сметану, собрать тесто в шар. 4. Убрать в холодильник на 15–20 минут. 5. Распределить тесто по форме, сформировать бортики. 2. Начинка: 1. Соединить творог, яйца, сметану, сахар, манку и ванильный сахар. 2. Перебить блендером или тщательно растереть до однородности. 3. Выложить начинку на основу. 4. Добавить ягоды сверху или вмешать в начинку. 3. Выпекание: Выпекать при 170–180°C 40–50 минут, до лёгкого зарумянивания. Полностью остудить перед подачей. СОВЕТЫ: ✅ Чтобы начинка была гладкой, используйте творог без крупных крупинок или пробейте блендером. ✅ Замороженные ягоды не размораживайте — просто посыпьте крахмалом. ✅ Тесто не вымешивайте долго — достаточно собрать в шар, тогда оно будет нежным. ✅ Остывший пирог режется намного лучше и держит форму. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿