ЛИМОННЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ — ТАЕТ ВО РТУ 🍋
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ — ТАЕТ ВО РТУ 🍋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Форма: 28×20 см Выпекать: 180°C — 20–25 минут ТЕСТО: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 150 г ✅ Молоко — 100 мл ✅ Сок 1/2 лимона (≈40 г) ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Мука — 300 г ЛИМОННАЯ ПОМАДКА: ✅ Сгущённое молоко — 150 г ✅ Сок 1/2 лимона (30–40 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить сахар и цедру лимона, тщательно перетереть 1–2 минуты до максимального аромата. 2. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать венчиком до однородности. 3. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая, пока сахар полностью не растворится. 4. Добавить лимонный сок и щепотку соли, перемешать. 5. Всыпать просеянную муку с содой и перемешать. Тесто получится густым. 6. Влить тёплое молоко и быстро перемешать до гладкой, однородной консистенции. 7. Переложить тесто в форму, застеленную пергаментом (или смазанную маслом и присыпанную мукой), разровнять. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ, без конвекции) 20–25 минут до сухой зубочистки. 9. Для помадки смешать сгущённое молоко и лимонный сок, добавляя сок постепенно, до густой, кремовой консистенции. 10. Нанести помадку на горячий пирог, равномерно распределить. По желанию украсить цедрой или орехами. 11. Дать пирогу полностью остыть, затем нарезать на порции. СОВЕТЫ: ✅ Все продукты должны быть комнатной температуры. ✅ Соду гасить не нужно — лимонного сока достаточно. ✅ Не передерживайте пирог в духовке, чтобы он остался нежным и влажным. ✅ Помадку наносите именно на горячий пирог — она лучше схватывается. ✅ Пирог становится ещё вкуснее после полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍋 НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿