На прошлой неделе Италия, на этой — Франция. Отличный темп покорения европейских виногр...
На прошлой неделе Италия, на этой — Франция. Отличный темп покорения европейских виноградников. Сегодня предлагаю нам перенестись в Мерсо — один из многочисленных бургундских аппелласьонов (спойлер: дальше будем вести речь об очень вкусных винах). А пока интересные факты: • на территории коммуны расположены четыре замка, построенные в начале прошлого тысячелетия • на видео — Шато де Сито, одно из старейших зданий в Мерсо • самая распространённая версия: «мерсо» на старо-французском означает «прыжок крысы». Где «крыса» — лес, возвышающийся над коммуной, а «прыжок» — это глубокий овраг, разделяющий ныне виноградник. Хотя местные французы такое определение недолюбливают. • виноградники здесь занимают очень большую площадь – около 380 гектаров • местным почвам около 135 миллионов лет: известняк (бывшие кораллы, водоросли, раковины моллюсков), мергельные слои, глина. • выращивают практически только шардоне (есть немного пино нуара, пино блана и пино гри) • здесь нет гран крю, есть только премье. Наиболее выдающиеся и характерные: Charmes, Perrières, Poruzots, Genevrières и Gouttes d’Or. • а выдающиеся производители? Конечно, например: 🌟Жан-Франсуа Кош-Дюри, гордость белой Бургундии 🌟Domaine Guy Roulot — хозяйством сейчас управляет Жан-Марк Руло, сын основателя 🌟Domaine Jacques Prieur 🌟Michel Bouzerot — лучший из нескольких Бузро в коммуне 🌟Bouchard Père et Fils, владеющий виноградниками почти в каждой части коммуны 🌟Domaine Antonin Guyon 🌟Olivier Leflaive Frères