Вчерашний разговор про Мерсо (читаем: шардоне) продолжу рассказом об одной волшебной де...
Вчерашний разговор про Мерсо (читаем: шардоне) продолжу рассказом об одной волшебной дегустации. Из таких, когда почти со всеми винами случается любовь. 1. Meursault 1er Cru Genevrieres 2017 Bernard-Bonin Небольшое, но звездное хозяйство Бургундии. Делами здесь управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан, а ещё фазы Луны и принципы минимального вмешательства в погребе. Потрясающе богатое вино, 18 месяцев в бочках из французского дуба. Здесь и копченая нотка, и креветки, и спелые фрукты, и сливочное масло, и орехи. 2. Meursault 1er Cru Clos des Bouchères 2019 Domaine Roulot В этом хозяйстве история тоже строго семейная, причем ради семейного дела Жан-Марк Руло бросил актёрскую карьеру. Кстати, здесь производят 15% тех самых редких красных вин. Простите за такое непрофессиональное описание, но это было очень вкусно. Тонко. В то же время мощно. Плотно. Нектарин, лимон, минеральность, жареные орехи. Были бы мои нервы менее крепкими, сейчас бы слеза подступила от воспоминаний. Честно. 3. Meursault Les Tillets 2015 Bernard-Bonin 18 месяцев в дубе. Грушево-яблочное пюре, дым, дуб, цитрусы, ваниль. Красиво развивается в бокале, красиво во рту. 4. Meursault Vireuils 2019 Domaine Roulot А вот тут ощутимо холодно, кислотно, но фрукты спелые, орехи, горчинка цедры. Дуб + сталь, выдержка 18 месяцев. 5. Meursault Les Corbins 2015 Domaine Tessier Арно Тесье возглавил хозяйство в 2006 году в возрасте 21 года после внезапной смерти отца. Он стремится делать вино не таким маслянистым, каким принято в Мерсо. Фирменный стиль — чистота, баланс кислотности, элегантность. Редкое вино и жаркий 2015-й. Смотрим, что в бокале. Ждать подвоха не стоит. Лёгкий ментол сначала, а в развитии — элегантная ириска. Маслянистость присутствует нежно. 6. Bourgogne Aligoté 2014 Domaine Roulot Внимание, перерыв на алиготе и это бомба. Как свежо, какой холодный гранит. В то же время фрукты, пряности, глубина. И вот сейчас слеза всё-таки подступила. 7. Bourgogne Aligoté 2012 Coche-Dury Очень ждали Кош-Дюри, чтобы понять, что тут пробка. Но даже через дефект на нос ощущается этот микс дыма, немного смолистый тон, лайм, нет, скорее лимонный курд… как говорится, грустно, но вкусно.