Если помните, в конце апреля в Москву приезжал Хироясу Каяма, японский мастер коктейлей...
Если помните, в конце апреля в Москву приезжал Хироясу Каяма, японский мастер коктейлей на разнообразных травах. Про его подход к делу можете почитать в том самом посте. А сейчас кадры из его уникального бара Benfiddich в Токио — мартини с османтусом и японским чаем. Каяма делится рецептом: 金木犀の冷凍浸漬ウォッカと ときがわ町の銘茶、慈光寺茶。 金木犀の花の時期は短い。 さすれど氷に閉じ込めれば美しさは永遠。 今年は例年より1ヶ月早く開花、 おそらく10月中旬にもう一度開花。 Ну ладно, я все перевела. Ингредиенты: водка, настоянная на османтусе, японский чай, заваренный со льдом, сухой вермут и немного яблока. Завершается всё шариком изо льда с цветками османтуса. И японской философией от Хироясу: период цветения османтуса короткий. Но если заморозить во льду, его красота сохраняется вечно.
73 просмотров