Засохла буханка чёрного хлеба? Не беда. Делаем торт из сухарей по дореволюционному реце... — 28 мая 2026 г. в 11:34:21.798
Засохла буханка чёрного хлеба? Не беда. Делаем торт из сухарей по дореволюционному рецепту. Сохранила для вас рецепт на карточках, а оригинал взяла здесь. Но чем дольше вникаю, тем больше вопросов. Я, конечно, не шеф-повар, но опыт приготовления домашних десертов имею. С русским фунтом (409 г) разобралась. А остальное вызывает сомнения: ✔️ Полстакана чёрных сухарей. Может до революции стаканы были в 2 раза больше, но мне кажется, что даже полстакана сухарей для коржа слишком мало. ✔️ Масло в охлаждённый крем. В рецепте масло нужно добавить в уже остывший крем. А я всегда добавляла масло в тёплый, чтобы добиться идеальной консистенции. ✔️ Одна ложка муки на стакан молока. Не уверена, что с такими пропорциями получится густота сметаны. Может, грецкие орехи придадут плотности? ✔️ Посыпать форму сухарями. Не пригорят ли они? Есть ли среди вас знатоки кулинарии или смелые экспериментаторы? Вы тоже чувствуете подвох или тут всё в порядке?