Кумыкская кухня — 23 июля 2026 г. в 09:55:04.807
Кумыкская кухня 🧉 Это кухня не гор, а плодородных равнин Дагестана. Поэтому здесь так много свежих фруктов, овощей, рыбы и зелени — даров щедрой земли . 📜 Истоки кухни уходят в традиции древних тюркских племен, хазар и половцев. Тогда же, тысячи лет назад, появился знаменитый кумыкский хинкал — тонко раскатанное тесто, нарезанное квадратиками и сваренное в мясном бульоне . Его до сих пор готовят так же, как и предки. 📌 Традиции · Хлеб — всему голова: К хлебу (экмек) относились с трепетом: его не резали ножом, а аккуратно ломали, и никогда не выбрасывали крошки . · Застолье: Гостя сажали на почетное место. Еду начинали с воды, а заканчивали чаепитием из маленьких стаканчиков, смакуя каждый глоток . ✈️ Читайте и смотрите на нашем сайте:https://ano-pobedonosets.ru/tpost/eh1xz02411-kumikskaya-natsionalnaya-kuhnya