Подбор Broil King | Официальный дилер mkitchen.ru | Самара • Академия • Кейтеринг
Еда и рецепты · 27 октября 2026 г.
Рёбрышки, крылышки и овощи — устраиваем BBQ-ужин! 🔥
Рёбрышки, крылышки и овощи — устраиваем BBQ-ужин! 🔥 Аппетитная корочка, аромат специй и любимый соус… С таким меню обычный вечер легко превращается в праздник. Готовим на гриле Broil King! 🛒 Что понадобится: • свиные рёбрышки — 1,5 кг; • куриные крылышки — 1 кг; • сладкий перец — 2 шт.; • небольшой кабачок — 1 шт.; • красный лук — 1 шт.; • растительное масло — 4 ст. л.; • копчёная паприка — 2 ч. л.; • сушёный чеснок — 1 ч. л.; • соль и чёрный перец — по вкусу; • соус BBQ — около 150 мл. 🥩 Рёбрышки: неспешно и до нежности Снимите плёнку с внутренней стороны рёбер, обсушите мясо. Смажьте столовой ложкой масла и натрите половиной смеси паприки, чеснока, соли и перца. Установите рёбрышки в подставку и готовьте под закрытой крышкой на непрямом жаре при 140–150 °C примерно 3–4 часа. Ориентируйтесь на мягкость: зубочистка должна легко входить в мясо между костями. За последние 15–20 минут смажьте рёбра тонким слоем соуса BBQ. После приготовления дайте отдохнуть 10 минут. 🍗 Крылышки и овощные шашлычки Крылышки смешайте со столовой ложкой масла и оставшимися специями. Уберите в холодильник на 30–60 минут. Перец и лук нарежьте крупными кусочками, кабачок — толстыми полукружьями. Добавьте оставшееся масло, соль и перец. Нанижите крылышки и овощи на отдельные шампуры и разместите на подставке. Крылышки готовьте на непрямом жаре при 180–200 °C около 35–45 минут, периодически поворачивая. Температура внутри самой мясистой части, без касания кости, должна достигнуть 74 °C. Овощам обычно хватает 12–18 минут, поэтому добавляйте их ближе к концу. Крылышки смажьте соусом BBQ за последние 5–7 минут. 💡 Время ориентировочное: размер продуктов и особенности гриля влияют на скорость приготовления. Если готовите всё за один вечер, сначала займитесь рёбрышками, а крылышки и овощи оставьте на финальный этап. Аксессуары для вашего BBQ: 🔹 Подставка для рёбрышек Broil King — помогает разместить рёбра вертикально и сэкономить место на решётке. 🔹 Подставка для шашлыка с шампурами BK — для удобного приготовления на шампурах. Сохраняйте рецепт и собирайте близких за столом! А что первым исчезнет с вашей тарелки — рёбрышки или крылышки? 😋 #МужскаяКухня #BroilKing #РецептыНаГриле #BBQ