🍽️Сытный осенний ужин: румяное мясо,
🍽️Сытный осенний ужин: румяное мясо, ароматные грибы и густой сливочный соус. Свинина с грибами в сливочном соусе и картофельным пюре. Готовится довольно просто, а выглядит так, будто для него пришлось провести на кухне весь вечер. На 4 порции: ✔️600 г свиной вырезки, ✔️300 г шампиньонов, ✔️1 луковица, ✔️2 зубчика чеснока, ✔️200 мл сливок 20%, ✔️1 ч. л. дижонской горчицы, ✔️1 ч. л. паприки, ✔️1 ст. л. сливочного масла, ✔️соль и свежемолотый перец. Для гарнира: ✔️800 г картофеля, ✔️50 г сливочного масла ✔️немного горячего молока. ❇️ Мясо нарежьте медальонами, посолите и поперчите. ❇️ Хорошо разогрейте сковороду и быстро обжарьте свинину с двух сторон до румяной корочки. ❇️ Переложите на тарелку. ❇️ В той же сковороде обжарьте лук и грибы. ❇️ Когда грибы подрумянятся, добавьте чеснок, паприку и горчицу. Влейте сливки, перемешайте и верните мясо в сковороду. ❇️ Готовьте на небольшом огне ещё 7–10 мин. ❇️ Картофель отварите, разомните со сливочным маслом и горячим молоком. Выложите пюре на тарелки, сверху — свинину с грибами и щедрую порцию сливочного соуса. Для подачи: немного петрушки, свежемолотый чёрный перец и маринованные огурчики или лёгкий салат из зелени. Калорийность:750–800 ккал на порцию. Напитки: 🥂Белое сухое вино: Chardonnay без или Pinot Gris. Хороший универсальный вариант. 🍷Красное вино: лёгкий Pinot Noir достаточно деликатный, чтобы не перебить грибы и сливочный соус. 🍺Пиво: светлый лагер или мягкий янтарный эль. 🍹Без алкоголя: домашний яблочный морс; ягодный морс из клюквы или брусники; холодный чай с лимоном и тимьяном. Приятного теплого осеннего ужина Вам!! Сохраняйте пригодится! "Подруга рядом"❣️