В этот субботний вечер предлагаю отведать
В этот субботний вечер предлагаю отведать по настоящему итальянский ужин! 🍽️ Тальятелле с грибами и пармезаном Широкая паста, обжаренные шампиньоны или лесные грибы, чеснок, сливки и пармезан. Простой рецепт, который выглядит как ужин из хорошего итальянского бистро. Калорийность:700–750 ккал на порцию. На 4 порции: ✔️350 г тальятелле, ✔️400 г шампиньонов или смеси грибов, ✔️200 мл сливок 15–20%, ✔️70 г пармезана, ✔️1 небольшая луковица, ✔️2 зубчика чеснока, ✔️20 г сливочного масла, ✔️1 ст. л. растительного масла, ✔️соль, чёрный перец, петрушка. 💠 Пасту отварите в хорошо подсоленной воде до состояния al dente. 💠 Сохраните около 150 мл воды от варки. 💠 Грибы нарежьте и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. 💠 Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок. 💠 Влейте сливки и готовьте 3–4 минуты. 💠Добавьте половину тёртого пармезана, чёрный перец и немного воды от пасты. 💠 Переложите тальятелле в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы соус обволакивал пасту. 💠 Перед подачей посыпьте оставшимся пармезаном, свежемолотым перцем и петрушкой. 🥗 Салаты и закуски: лучше всего что-то очень свежее: ☀️руккола с черри, пармезаном и бальзамической заправкой; ☀️салат из фенхеля с лимоном; ☀️запечённые цукини или спаржа. ☀️брускетта с томатами и базиликом, но небольшая, чтобы ужин не получился слишком тяжёлым. Напитки: 🥂Pinot Grigio, Chardonnay или лёгкий Pinot Noir. 🍹домашний лимонад с розмарином, газированная вода с лимоном, холодный чай с тимьяном. Сохраняй,делись с подругой вкусом Италии! "Подруга рядом"❣️