Кабачковые палочки с сыром в духовке — хрустящие снаружи, нежные внутри
Кабачковые палочки с сыром в духовке — хрустящие снаружи, нежные внутри Если кабачки уже некуда девать, обязательно попробуйте этот рецепт. Такие палочки получаются с аппетитной сырной корочкой, остаются сочными внутри и исчезают со стола быстрее, чем картофель фри. Их можно подать как самостоятельную закуску, гарнир к мясу или взять с собой на пикник. 🛒 Ингредиенты 🥒 2 молодых кабачка 🧀 120 г твёрдого сыра 🥚 2 яйца 🌾 100 г панировочных сухарей 🧄 2 зубчика чеснока 🌿 1 ч. л. сушёного орегано 🌿 1 ч. л. сушёного базилика 🌿 Немного свежего укропа или петрушки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный молотый перец 🫒 2 ст. л. растительного масла 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C. 2️⃣ Кабачки вымойте и нарежьте длинными палочками толщиной около 1,5 см. 3️⃣ В одной миске слегка взбейте яйца. 4️⃣ В другой смешайте панировочные сухари, мелко натёртый сыр, измельчённый чеснок, орегано, базилик, соль и перец. 5️⃣ Каждую палочку сначала окуните в яйцо, затем хорошо обваляйте в сырной панировке. 6️⃣ Выложите на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшое расстояние между палочками. 7️⃣ Слегка сбрызните растительным маслом. 8️⃣ Запекайте 25–30 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. 🥣 Соус, который делает блюдо ещё вкуснее Смешайте: 🥄 150 г густой сметаны или греческого йогурта 🧄 1 зубчик чеснока 🌿 Мелко нарезанный укроп 🍋 Несколько капель лимонного сока Щепотку соли Подавайте палочки горячими, обмакивая их в соус. 💡 Полезный совет Чтобы палочки получились максимально хрустящими, используйте решётку вместо противня — горячий воздух будет равномерно обдувать их со всех сторон. 📌 Сохраните рецепт, чтобы приготовить его в сезон кабачков.