Овощное рагу «Дачное» — идеальный ужин из свежего урожая
Овощное рагу «Дачное» — идеальный ужин из свежего урожая Летом хочется готовить быстро, вкусно и из того, что только что сорвали с грядки. Это рагу — именно такое. Оно получается сочным, ароматным и подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. 🛒 Ингредиенты 🥔 3 картофелины 🥒 2 молодых кабачка 🍆 1 баклажан 🫑 2 сладких перца 🍅 3 спелых помидора 🧅 1 луковица 🥕 1 морковь 🧄 3 зубчика чеснока 🌿 укроп и петрушка 🫒 3 ст. л. растительного масла 🧂 соль и чёрный перец по вкусу 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Нарежьте все овощи крупными кубиками. 2️⃣ Обжарьте лук и морковь до мягкости. 3️⃣ Добавьте картофель и готовьте 5 минут. 4️⃣ Затем положите баклажан, кабачок и сладкий перец. 5️⃣ Через 10 минут добавьте помидоры и чеснок. 6️⃣ Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите ещё 15–20 минут. 7️⃣ Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 🍞 Подавайте с ломтиком свежего деревенского хлеба. 💡 Лайфхак: если добавить немного копчёной паприки, блюдо приобретёт насыщенный вкус, будто приготовлено на костре. ❤️ Сохраните рецепт — летом он станет одним из любимых.