Не все национальные блюда рождаются на старинных кухнях. Бывает, что хит и всеобщий люб...
Не все национальные блюда рождаются на старинных кухнях. Бывает, что хит и всеобщий любимец появляется всего лишь благодаря удачной рекламной идее. Именно так случилось с аргентинской chocotorta. В начале 1980-х рекламщица Майте Мадраганья придумала соединить продукты двух своих клиентов: шоколадное печенье Chocolinas и сливочный сыр Mendicrim. Нужно было добавить к ним что-то ещё. И она выбрала любимую аргентинцами dulce de leche (сгущенку). Надо отметить, что этот продукт здесь стараются класть везде: в торты, печенье, блинчики, мороженое. Поэтому и новый рецепт не стал исключением. Так получился торт, который даже не нужно печь. Рецепт начали рекламировать по телевидению, он разошёлся по домам и настолько прижился, что сегодня chocotorta для аргентинцев вкус детства и обязательный гость на домашних праздниках. А главное готовится он невероятно просто. Нам понадобится: 400 г шоколадного печенья, 400 г сливочного творожного сыра, 400 г варёной сгущёнки, чашка молока комнатной температуры (можно взять крепкий кофе) немного тёртого шоколада для украшения. Смешиваем сливочный сыр с варёной сгущёнкой до однородного крема. Печенье буквально на пару секунд окунаем в молоко или кофе и выкладываем плотным слоем в форму. Сверху распределяем крем, затем снова печенье — и продолжаем чередовать слои, пока ингредиенты не закончатся. Верх покрываем кремом и посыпаем шоколадом. Убираем торт в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь: печенье должно стать мягким, а слои превратиться в единый нежный десерт. В Аргентине говорят: A nadie le amarga un dulce (сладость никому не горчит). #рецепты