В США начали продавать филе лосося, который рос на грядке. Он не плавал в океане, не по...
В США начали продавать филе лосося, который рос на грядке. Он не плавал в океане, не попадался в рыболовные сети и вообще не имеет никакого отношения к настоящей рыбе. Искусственного лосося делают из растительных белков, выпуская в виде котлет со вкусом лосося и филе. Причём технологии зашли настолько далеко, что производители научились имитировать даже характерную структуру волокон лосося, благодаря чему приготовленная рыба легко разделяется на нежные слои. При этом такой лосось пока не дешевле настоящей рыбы. Зачем тогда всё это?Главные цели: сохранение рыбных запасов и продовольственная безопасность.
6 575 просмотров