Всем доброе утро! Вот такая интересная идея для вашего мангала от
Всем доброе утро! Вот такая интересная идея для вашего мангала от vlad_bbq (Влад Барбекю) (Telegram) 🔥 КЕСАДИЛЬЯ С ИНДЕЙКОЙ НА ГРИЛЕ Всё блюдо — полностью на огне. Без сковородок. ⸻ Ингредиенты: Индейка: • филе индейки — 500 г • оливковое масло — 2 ст. л. • паприка, чеснок, кумин, орегано, чёрный перец • соль Основа: • тортильи — 4 шт. • тёртый сыр — 250–300 г Сальса: • помидоры • сладкий перец • острый перец • красный лук Крем: • авокадо — 2 шт. • чеснок • лимон • соль ⸻ Готовим: 1. Индейку замариновали в специях и масле. 2. Гриль — средний жар. 3. Сначала подготовка: нарезали овощи, разрезали авокадо и лимон. 4. На гриль: • сначала индейка • потом авокадо • потом овощи и лимон 5. Индейку жарим до корочки и 68°C внутри. Даём отдохнуть, нарезаем. 6. Овощи мелко рубим — это сальса. 7. Авокадо + чеснок + сок лимона → в блендер. 8. Собираем: тортилья → сыр → индейка → сальса → крем → сыр 9. Обжариваем 0,5-1 минуты с каждой стороны