Хрустящие чебуреки с говядиной
Хрустящие чебуреки с говядиной Ингредиенты для теста: ▫️ Пшеничная мука — 500 гр ▫️ Соль — 1 ч.л ▫️ Кипяток — 250 мл ▫️ Растительное масло — 25 гр Ингредиенты для начинки: ▫️ Говяжий фарш — 400 гр ▫️ Репчатый лук — 400 гр ▫️ Вода — 100 мл ▫️ Соль, чёрный молотый перец, зира — по вкусу Приготовление: 1. В кипятке растворите соль, влейте растительное масло и перемешайте. 2. Всыпьте муку и замесите тесто. Накройте его и оставьте отдохнуть на 20–30 минут. 3. Лук мелко нарежьте или измельчите, соедините с фаршем. 4. Добавьте соль, перец, зиру и воду. Тщательно перемешайте — это сделает начинку сочной. 5. Разделите тесто на части, каждую тонко раскатайте в круг. 6. На одну половину круга выложите тонкий слой начинки, накройте второй половиной и плотно защипните края. 7. Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла. 8. Обжаривайте чебуреки с двух сторон до появления хрустящей золотистой корочки.