Торопиться с первой пробой здесь не стоит: через несколько дней капуста становится заме... — 22 августа 2026 г. в 05:05:11.440
Торопиться с первой пробой здесь не стоит: через несколько дней капуста становится заметно сочнее, а вкус успевает выровняться. Я обычно держу банку в холодильнике и набираю закуску понемногу к картошке или мясу. Капуста остается крепкой, приятно хрустит и даже к весне не теряет своей свежести. КАПУСТА «ЗАКУСОЧНАЯ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2,5 кг ✅ Сладкий красный перец — 3–5 шт. ✅ Морковь — 2–3 шт. ✅ Репчатый лук — 3–4 шт. ✅ Соль — 40–50 г ✅ Сахарный песок — 0,5–0,7 стакана (4–5 ст. л.) ✅ Столовый уксус 9% — 100 г ✅ Подсолнечное масло — 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинкуйте капусту в большой таз. Нарежьте репчатый лук и сладкий красный перец, морковь натрите. 2. Всыпьте соль и сахар. Хорошо перетрите овощи руками. 3. Только после этого влейте подсолнечное масло и столовый уксус 9%. Теперь перемешивайте капусту ложкой. 4. Разложите заготовку по банкам, закройте обычными полиэтиленовыми или завинчивающимися крышками и сразу уберите в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Выход готовой заготовки — около 4 л. ✅ Я предпочитаю синий лук: он слаще и вкуснее белого. ✅ Подсолнечное масло можно не добавлять при приготовлении, а заправлять им капусту перед подачей. ✅ Есть капусту можно сразу, но лучше дать ей постоять в холодильнике 3–5 дней. ✅ Храните заготовку только в холодильнике — она может простоять до весны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇