Постный стол с такими баклажанами совсем не кажется скромным. Я подаю их холодными к го... — 28 августа 2026 г. в 17:05:56.822
Постный стол с такими баклажанами совсем не кажется скромным. Я подаю их холодными к горячей картошке: мякоть остается нежной, а чесночная остринка чувствуется ярко, но не грубо. За годы убедилась, что зимой эта закуска одинаково хорошо выручает и за обычным ужином, и перед приходом гостей. БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Баклажаны — 5 кг ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Соль — 500 г ✅ Чеснок — 150 г ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 5 л ✅ Столовый уксус 9% — 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны засыпать солью, хорошо перемешать и оставить на 1 час. 2. Тщательно промыть баклажаны. 3. Воду соединить со столовым уксусом 9% и довести маринад до кипения. 4. Положить баклажаны в кипящий маринад и варить 7–10 минут. 5. Слить отвар. 6. Сразу добавить к горячим баклажанам растительное масло и мелко нарубленный чеснок. 7. Всё перемешать и разложить по стерилизованным банкам. 8. Банки закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇