🍰 Сегодня у нас десерт «Анна Павлова»
🍰 Сегодня у нас десерт «Анна Павлова» 📝 Ингредиенты: Для основы: —Яичные белки - 3шт. —Сахарная пудра - 120г —Крахмал - 1 ч.л. —Лимонный сок - 1 ч.л. Крем и начинка: —Творожный сыр - 150г. — Сливки 33% - 100г. —Сахарная пудра - 50-100г. —Клубника, малина или голубика - 200-300гр. —Мята и сахарная пудра, фисташки для украшения 👩🍳 Приготовление: 1) Для крема нужно взбить холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой. Готовим безе и учитываем все нюансы: 2) Отделяем белки от желтков, чтобы желток не попал. Посуда (миска и венчики/насадки) должна быть чистой и идеально сухой. 3) Всыпаем сахарную пудру в три этапа, взбивая белки и постепенно увеличивая скорость взбивания. Масса должна стать пышной, белой и плотной. 4) Добавляем крахмал и лимонный сок и взбиваем на максимальной скорости еще минуту. 5) Готовим при 100°С в разогретой заранее духовке в течение 2-3 часов на режиме верх-низ. Время приготовления зависит от духовки, после 2 часов можно проверить — корочка должна быть плотная и сухая даже у теплого безе. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно