Банановый кекс на молоке
Банановый кекс на молоке Ингредиенты: Банан - 1 шт; Сливочное масло (мягкое) - 50 гр; Сахар - 120 гр; Молоко - 75 мл; Яйцо - 1 шт.; Мука пшеничная - 120гр; Разрыхлитель - 1 ч. ложка. Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления бананового кекса. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться. Духовку включите для разогрева до 180 градусов. 2. Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 1-2 минут. 3. Продолжайте взбивать масло, поочерёдно всыпая сахар и вливая молоко, пока смесь не станет однородной. 4. Вбейте в получившуюся массу яйцо. 5. Снова взбейте миксером в течение 1 минуты. 6. Банан очистите от кожуры. Мякоть банана разомните вилкой в пюре и добавьте в миску с основой для теста. 7. Перемешайте миксером на медленных оборотах до однородности. 8. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в основу теста. 9. Вымешайте гладкое однородное тесто, используя миксер или венчик. 10. Прямоугольную форму для выпечки выложите пергаментной бумагой и переложите в неё тесто, разровняйте поверхность. Если вы используете силиконовую форму, застилать пергаментом её не нужно. Также можно испечь не один большой кекс, а порционные кексики. 11. Выпекайте банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. 12. Готовый кекс извлеките из формы и дайте ему полностью остыть. Затем разрезайте банановый кекс на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!