🍨 5/6. ПП-мороженое с розами — 8 июля 2026 г. в 09:00:06.842
🍨 5/6. ПП-мороженое с розами Розовая вода: • 250г воды • 15г розы сушеной для чая Розу добавить в воду и отправить в холодильник на 12 часов. Роза отдаст аромат воде. Розовый сироп: • розовая вода • 70г аллюлозы (можно заменить на Сахар, кто готовит не пп версию) • 3 капли стевии (можно добавить любое количество по вкусу) • 7г лимонного сока • 9г крахмала Через сито процедить воду. Частью воды залить крахмал, перемешать. Оставшуюся воду с остальными ингредиентами перелить в сотейник с толстым дном и варить до закипания. После закипания влить крахмал и варить еще 1 минуту. Снять с огня, оставить пока перемалываем малину. Сорбет: • Розовый сироп • 250г свежей малины Малину помыть, высушить бумажным полотенцем и перемолоть в блендере. Влить теплый розовый сироп, снова пробить блендером. Убрать в морозилку и пробивать миксером 3 раза с интервалом в 30 минут.