Изнанка создания курса: почему корпусных могло не быть😨
Изнанка создания курса: почему корпусных могло не быть😨 Дорогие, хочу немного показать вам изнанку нашей работы — как мы с командой решаем, какие рецепты действительно достойны курса. Для меня важно не просто создать красивый десерт. Я хочу, чтобы вы приготовили его не один раз, а второй, пятый и десятый, чтобы рецепт реально вписался в вашу жизнь. Именно поэтому курс по корпусным мог вообще не появиться. После разработки муссовых пирожных у меня осталась профессиональная травма 😅 Бисквиты, хрустяшки, начинки, муссы, глазировки — каждый элемент отдельно, всё нужно заморозить, собрать… Как кондитеру мне это безумно интересно. Но как человеку с работой, семьёй и обычной жизнью я понимала: регулярно повторять такое не захочется. С корпусными я боялась получить тот же результат: красиво, вкусно — и больше никогда. Но мы нашли способ сохранить многослойность и сложный вкус, при этом сильно сократить объём работы. А потом я приготовила первые яблочки, посмотрела на них и подумала: «И это всё?» 😅 Свят попробовал и объявил их своими любимыми десертами. А теперь у меня всегда есть заготовки в морозилке: 5 минут — и у меня готов десерт для гостей, семьи или в подарок. И вот тогда я поняла: это не просто красивый десерт. Это реально функциональная палочка-выручалочка🪄