Мухаммара. — 2 октября 2026 г. в 04:11:11.621
Мухаммара. Закуска родом из Сирии (Алеппо). Можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве густого соуса. Вариантов масса, но 2 ингредиента неизменны: Сладкий перец и грецкий орех. Ингредиенты: 1️⃣ Красный болгарский перец - 2 крупных или 3 средних (300 гр) 2️⃣ Грецкие орехи - 50-70 грамм 3️⃣ Кунжут - 50 гр 4️⃣ Чеснок - 1 зубчик 5️⃣ Лимонный сок - 2 ст.л 6️⃣ Опционально - острый красный перец или перечная аджика - сугубо по вкусу. 7️⃣ Соль 8️⃣ Растительное масло - 20-30 гр Приготовление: 1. Удалите плодоножки и семечки у перцев. Если есть лишние 20 минут, то запеките их в духовке, положив кожицей вверх, при 200 градусов, до чёрных подпалин. Положите на 5 минут в целлофановый пакет и снимите кожицу. 2. Сложите все ингредиенты в подходящую посуду и перебейте блендером до максимальной гладкости. Орехи, лучше, предварительно обжарить на сухой сковороде. Прекрасно сочетается с хрустящим хлебушком 😉 Ангела за трапезой! Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не за только телесной, но и духовной #пост #смаслом #перец #закуска #соус #просто Подпишитесь на Наш канал 💬 Telegram. https://t.me/pravrecept 💙 ВК https://vk.ru/postnovkusno 💬 MAX. https://max.ru/pravrecept