Татьяна готовит! Рецепты, красота и здоровье
Еда и рецепты · 30 сентября 2026 г.
Знаменитый рецепт сливового пирога из газеты The New York Times.
Знаменитый рецепт сливового пирога из газеты The New York Times. Умеретьневстать как вкусно 🤤 РЕЦЕПТ: Для теста: • Сливочное масло (комнатной t) — 120 г • Сахар — 150 г • Яйца (комнатной t) — 2 шт. • Соль — 1/3 ч.л. • Мука пшеничная — 120 г • Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Для начинки: • Сливы — 8-10 шт. • Сахар — 1 ст.л. • Корица молотая — 1 ч.л. • Лимонный сок • Сливочное масло для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. • В миске взбить с помощью миксера мягкое сливочное масло, сахар, соль. Затем добавить яйца, хорошо взбить до однородности. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную, перемешать лопаткой до однородности (долго лучше не вымешивать). Тесто по консистенции — как густая сметана. • Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой («французская рубашка»), или застеленную пергаментом, равномерно распределить. На тесто выложить половинки слив срезом вниз, не придавливая. Сверху сбрызнуть лимонным соком, посыпать смесью сахара и корицы. • Выпекать в разогретой духовке при t 180 40-45 мин. до золотистого цвета. Пирог остудить, затем нарезать. А вы сливы срезом вверх или вниз клали? Кажется, на картинке срезом вверх