✅Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами
✅Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами 📌Ингредиенты Чечевица красная - 150 г Шампиньоны - 350 г Лук - 1 шт. Вода или бульон - 600 мл Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Орегано - по желанию 76 кКал / 100 г Бжу - 4/3.5/8 Шампиньоны хорошо промыть от песка, нарезать тонкими пластинками. Крупными кубиками нарезать репчатый лук. В сковороде разогреть 2 столовых ложки масла, добавить нарезанные шампиньоны, и готовить до лёгкой мягкости грибов, зажаривать грибы не нужно. В конце грибы посолить. В кастрюле, в которой будем готовить суп, разогреть ложку масла, добавить лук и слегка обжарить, добавить промытую чечевицу и перемешать. Всыпать орегано или другие травы. Далее влить воду или бульон. Варить 10 минут. Затем добавить из сковороды грибы и варить всё вместе ещё 10 минут. Несколько красивых грибных пластинок оставить для подачи. В конце суп посолить и поперчить по вкусу. Слить из супа немного бульона, пюрировать погружным блендером. Затем слитый бульон добавить до нужной густоты. 🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕 ПП - сборник рецептов