Вегетарианское карри с орехами кешью
Вегетарианское карри с орехами кешью 171.93 ккал/100 г Б/Ж/У: 6.15 / 13.8 / 5.94 Ингредиенты: - 600 г разных овощей (морковь, перцы, цукини, зеленая фасоль) - 1 маленький не очень острый чили - 2 см свежего корня имбиря - 200 г орехов кешью - 250 мл кокосового молока - 1 ч. л. семян кориандра - 1 ч. л. семян зиры - 1 ч. л. семян горчицы - 1 ч. л. молотого шафрана - 1 ч. л. куркумы - 1/4 ч. л. молотого острого чили - соль Приготовление: Порежьте морковь, перцы и цукини кусочками одинакового размера. У фасоли отломите кончики. Мелко порежьте имбирь и чили. Разогрейте большую сковороду или вок с каплей масла и обжаривайте имбирь и чили на среднем огне в течение 5 минут. Затем добавьте поджаренные специи, перемешайте и всыпьте целые орехи. Готовьте на слабом огне еще 5 минут. На другой сковороде поджарьте морковь, перцы и цукини в течение 5 минут. Затем переложите овощи в сковороду с луком и специями, посолите и влейте кокосовое молоко. Добавьте оставшиеся специи и готовьте 15 минут. Подавайте карри очень горячим с отварным бурым рисом. Приятного аппетита! Вкусно и полезно — Подписаться
Канал в каталоге Максиметера
24 537 подписчиков · Еда и рецепты