🍮 ПП ПТИЧЬЕ МОЛОКО — 19 июня 2026 г. в 20:45:41.361
🍮 ПП ПТИЧЬЕ МОЛОКО 15 г быстрорастворимого желатина 70 мл воды 150 г яичных белков подсластитель по вкусу (у меня эритрит) Для глазури: 50 мл молока 2 ст. какао порошка подсластитель по вкусу Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут. Затем распускаем желатин на водяной бане или в микроволновке, важно не доводить до кипения. К яичным белкам добавляем подсластитель и взбиваем до пиков (смотрите на видео). В взбитые белки струйкой вводим остывший желатин, немного взбиваем и быстро перекладываем в форму. Белки с желатином начинают сразу схватываться, поэтому если будете работать медленно, то получится как у меня на видео🤪 Но даже это не беда, я всё-равно удалось переложить в форму и утрамбовать😌 Для глазури смешиваем горячее молоко, какао порошок и подсластитель до однородности. Остывшую глазурь выливаем сверху на белковую массу и ставим в холодильник на пару часиков. На весь рецепт: 215 ккал / Б 35 г / Ж 4 г / У 6 г На 100 г: 70 ккал / Б 11 г / Ж 1 г / У 2 г 🥑 ПП Рецепты - Подписаться!