Постный суп
Постный суп Ингредиенты: 🎃Тыква - 400 гр 🥕Морковь - 1 шт 🧅Лук - 1 шт 🫘Красная чечевица - 200 гр 💦Вода - 2 литра 🥬Мята сушеная - 1 ч.л 🧂Соль - 0,5 ст.л (или по вкусу) 🧈Растительное масло для жарки Для подачи (по желанию): 🥩Сухарики 🫑Хлопья чили 🧂Семечки тыквы Приготовление: 📯Подготовка овощей: Тыкву и морковь очистите, нарежьте крупными кусками. Лук очистите и мелко нарежьте. 📯Запекание тыквы и моркови: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тыкву и морковь на противень, застеленный фольгой. Запекайте овощи в духовке до мягкости (примерно 30-40 минут). Можно проверить готовность вилкой. Приготовление чечевицы: Промойте красную чечевицу. Залейте чечевицу водой (2 литра). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности (примерно 15-20 минут). В конце варки добавьте соль и мяту. 📯Обжаривание лука: В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. 📯Соединение и измельчение: В большую кастрюлю или прямо в кастрюлю с чечевицей добавьте запеченные тыкву и морковь, а также обжаренный лук. Измельчите все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой консистенции. 📯Завершение приготовления: Поставьте кастрюлю с супом на плиту и доведите до кипения. Прокипятите суп 1-2 минуты, постоянно помешивая. 📯Подача: Разлейте суп-пюре по тарелкам. По желанию, подавайте с сухариками, хлопьями чили и тыквенными семечками. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза