Пирожки с яблочно-тыквенной начинкой (без глютена)
Пирожки с яблочно-тыквенной начинкой (без глютена) Ингредиенты: Для теста: Мука зеленой гречки - 200 г Псиллиум - 2 ст.л. (примерно 20 г) Вода теплая - 200 мл Соль - по вкусу Сода - 1/2 ч.л. Масло растительное (оливковое) - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Для начинки: Яблоки - 2 шт. (среднего размера) Тыква - 200 г (очищенная) Корица - 1/2 ч.л. Вода - 50 мл Грецкие орехи - 50 г Кокосовое масло (по желанию) - 1 ч.л. Приготовление: 📯1. Подготовка теста: В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку зеленой гречки, псиллиум, соль и соду. Добавьте теплую воду, растительное масло и лимонный сок. Замесите тесто. Оно может быть немного липким, это нормально. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 10 минут. 📯2. Приготовление начинки: Яблоки и тыкву нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите яблоки и тыкву на сковороду, добавьте корицу и воду. Тушите под крышкой, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока фрукты и овощи не станут мягкими. Добавьте измельченные грецкие орехи и кокосовое масло (по желанию). Перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке немного остыть. 📯3. Формирование пирожков: Разогрейте духовку до 180°C (или аэрогриль до 160°C). Разделите тесто на 8 равных частей. Раскатайте каждую часть в небольшую лепешку. Выложите начинку в центр каждой лепешки. Защипните края пирожков, плотно соединяя их. 📯4. Выпекание: Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, или в аэрогриле в течение 20-25 минут, пока пирожки не приобретут золотистый цвет. 📯5. Подача: Готовые пирожки накройте полотенцем на 5-7 минут, чтобы они стали мягче. Подавайте теплыми. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза