Немного про Вегету. — 27 сентября 2026 г. в 16:26:49.431
Немного про Вегету. Это овощная приправа. 🧂 Но когда она приготовлена своими руками, то в ней естественно нет никаких ешек, добавок и усилителей вкуса. Готовится очень легко и просто. Перекрутить на мясорубке: 1 кг моркови 🥕 1 кг перца 🫑 сладкого 1 кг лука 🧅 Большой пучок петрушки Стебли или корень сельдерея , я взяла половинку корня. Затем я добавила 1 кг соли, но теперь я бы добавила 0,5 кг. Все перемешать, выложить на листы сушилки (предварительно застеленные пергаментной бумагой). Делала это для того что бы на листах меньше осталось запаха. Сушила в дегидраторе (сушилке) 10 часов при температуре 70 градусов. Выделившийся , после смешивания с солью сок слила. Использовать при приготовлении супов, борща, подлив, при тушении мяса... Приятного аппетита. 😋