🥩Томагавк PRIMEBEEF с соусом чимичурри — 23 июня 2026 г. в 13:29:25.307
🥩Томагавк PRIMEBEEF с соусом чимичурри Рецепт от шеф-повара Антона Крупенина, спикера Академии PRIME FOODS Главная сложность при приготовлении — размер отруба. Вес такого стейка часто превышает один килограмм, поэтому при неправильном подходе мясо может подгореть снаружи и остаться сырым внутри. Именно поэтому профессиональные гриль-мастера используют технику чередования жара и отдыха, которая позволяет равномерно прогреть стейк и сохранить максимум сочности Этапы приготовления написали в инфографике, сохраняйте, чтобы не потерять ⬆️ 🌿Готовим соус чимичурри Ингредиенты • Зеленые оливки — 1 банка • Красный лук — 1 крупная луковица • Чили красный и зеленый — по 1 шт • Мята — 50 г • Петрушка — 100 г • Кинза — 100 г • Укроп — 30 г • Чеснок — 2 зубчика • Лимон или лайм — 1 шт • Оливковое масло • Соль, перец, сахар – по вкусу Приготовление 1. В блендере взбиваем оливки, половину рассола и всю крупно нарезанную зелень, немного масла, соли и сахара 2. Красный лук, зеленый и красный чили (без семечек) рубим мелким кубиком 3. Соединяем соус с овощами, перемешиваем, доводим до вкуса соком лимона/лайма Приятного аппетита!♥️