Как считать углеводы в крупе: по сухому или готовому весу?
Как считать углеводы в крупе: по сухому или готовому весу? Сохраните эту шпаргалку и отправьте тому, кто готовит для человека с диабетом. После варки крупы становится заметно больше: она впитывает воду, увеличивается в объёме и набирает вес. Но вода не добавляет углеводов. Поэтому во всей приготовленной порции их остаётся примерно столько же. Разберём на примере кускуса 👇 Если на упаковке указано **74 г углеводов на 100 г сухого продукта**, то в 50 г будет **37 г углеводов**. После приготовления может получиться около 130 г кускуса — и во всей этой порции будет примерно те же 37 г. **Готовый вес может отличаться:** он зависит от количества воды и способа приготовления. Поэтому цифры на картинке — ориентир, а для подсчёта лучше использовать свою упаковку и весы. Почему это важно при сахарном диабете? При диабете 1 типа количество углеводов учитывают при расчёте инсулина на еду. Если перепутать сухой и готовый вес, расчёт окажется неверным. При диабете 2 типа понимание углеводов в порции тоже помогает планировать питание и контролировать сахар в крови. 📌Чтобы считать понятнее: • Взвешивайте сухую крупу и смотрите данные для сухого продукта. • Если взвешиваете уже готовую порцию — используйте данные для приготовленной крупы. • При приготовлении на семью можно посчитать углеводы во всей кастрюле, взвесить готовую крупу и определить долю своей порции. _____ А если хочется уменьшить количество углеводов и разнообразить питание — загляните в «Диа-меню» и «Хлебу быть» Сборники низкоуглеводных рецептов ДИА МЕНЮ и ХЛЕБУ БЫТЬ — уникальные авторские рецепты, разработанные специально для низкоуглеводного питания; http://vk.cc/d28838 ________________ А вы взвешиваете крупу до варки или уже готовую порцию? 👇