PRO питание и БАДы | Диляра Лебедева гастроэнтеролог
Здоровье · 3 сентября 2026 г.
НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТИ ПРОДУКТЫ В СЕНТЯБРЕ 🍂
НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТИ ПРОДУКТЫ В СЕНТЯБРЕ 🍂 ➡️ Продолжаем рубрику #СЕЗОННОЕпитание Сейчас тот самый короткий период в году, когда свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень буквально окружают нас. И этим стоит пользоваться. Вот вам интересные цифры. Только что выкопанная картошка содержит почти 100% своего витамина С. Через 2–3 месяца хранения — уже 50%. Понимаете, да, что концу зимы там практически ничего не остаётся? 👆 И это касается любого продукта, который хранится. Пока овощ или фрукт связан с землёй, он ещё питается. Только вы его сорвали — пошёл обратный отсчёт. Поэтому сохраняйте мою сентябрьскую продуктовую корзину 👇 СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ СЕНТЯБРЯ ▪️ Тыква — бета-каротин, клетчатка и пектин. Отличный вариант для супов, гарниров и запекания. ▪️ Свёкла — источник бетаина. ▪️ Крестоцветные — белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская капуста. ▪️ Сладкий перец — один из богатых пищевых источников витамина С. ▪️ Морковь, кабачки, баклажаны — база для гарниров и запеканок вместо привычной картошки и риса. ▪️ Зелень — укроп, петрушка, кинза, руккола. Добавляем в салаты, супы и готовые блюда. ▪️ Яблоки и груши — клетчатка и пектин. ▪️ Слива — содержит сорбитол и клетчатку, поэтому может помогать поддерживать регулярный стул. ▪️ Облепиха, брусника, клюква, черноплодная рябина — витамин С, антоцианы и органические кислоты. ▪️ Гранат — ещё один отличный продукт для разнообразия осеннего рациона. ▪️ Грибы — источник белка, селена и витаминов группы B. ▪️ Орехи нового урожая — грецкие, фундук. Плюс тыквенные семечки — источник цинка и магния. ▪️ Жирная рыба — скумбрия, сельдь. Отличные пищевые источники омега-3. ЗАПОМНИТЕ ТРИ ПРАВИЛА 👇 1️⃣ Местное и свежесобранное всегда богаче привозного. 2️⃣ Готовьте незадолго до приема пищи, не храните салаты по нескольку дней. 3️⃣ Ваша тарелка в идеале должна быть разноцветной: разный цвет — разные фитонутриенты. И ещё один совет на зиму: Замораживайте! Зелень, ягоды, овощи, грибы — при правильной заморозке многие питательные вещества сохраняются довольно хорошо. Точно лучше, чем в погребе, и в разы лучше, чем в варенье) Зимой точно скажете себе спасибо 😉 НО ЕСТЬ ОДНО «НО» 👇 Сезонные продукты — прекрасная основа рациона. Но не ждите, что один сентябрьский урожай сам по себе исправит уже существующие дефициты. Зато сделать рацион разнообразнее и добрать овощей, ягод и зелени прямо сейчас проще всего. И приятный бонус — сезонные продукты сейчас доступнее по цене, чем когда-либо в году. Так что, дорогие мои, пользуемся моментом! 🍂 Ставьте 🔥, если хотите, чтобы я собрала идеи полезных сезонных заготовок на зиму.