Когда нам поставили диагноз, я думала, что углеводы это зло. Но оказалось, они просто т...
Когда нам поставили диагноз, я думала, что углеводы это зло. Но оказалось, они просто требуют уважения и правильного подхода. Сегодня разберёмся, чем отличаются простые и сложные углеводы и как это влияет на сахар у ребёнка. Спойлер: яблоко и яблочный сок это две большие разницы! 🍎🥤 🧸 Для начала представьте, что организм ребёнка это машинка, а углеводы бензин. Без бензина машинка не поедет. Так и без углеводов ребёнок не будет бегать, играть и расти. Но бензин бывает разный: один залил и сразу поехали, другой даёт энергию на целый день. Вот и углеводы делятся на простые и сложные. ⚡️ Простые углеводы быстрые Они всасываются уже через 10-20 минут и резко поднимают сахар в крови. Где они прячутся? В сладостях, печенье, газировке, винограде, банане, мёде, варенье, а ещё в молоке и йогуртах (там есть молочный сахар — лактоза). Но не пугайтесь! Это не значит «нельзя». Это значит, что надо точно посчитать дозу инсулина перед ними. 🐢 Сложные углеводы медленные. Они состоят из длинных цепочек молекул глюкозы, поэтому организму нужно время, чтобы их расщепить. Сахар повышается плавно, примерно через 30 минут. Где искать? В кашах (гречка, овсянка, рис, пшено), картофеле, хлебе, макаронах, бобах, горохе и фасоли. Это основа детского меню они дают энергию на игры и учёбу! 🌾 Но есть одна суперхитрость, которая спасает родителей! 🔥 Оказывается, один и тот же продукт может работать по-разному в зависимости от «компании». Целое яблоко (в нём есть клетчатка) повышает сахар медленно, а яблочный сок (без клетчатки) — мгновенно. То же самое с молоком: жир в нём замедляет всасывание. Поэтому запомните: клетчатка + жир = наши помощники, они тормозят скачки сахара. Пользуйтесь этим при составлении перекусов! Не запрещайте, а учите считать. Вместе смотрите на упаковки, взвешивайте еду, превращайте это в игру. Тогда ребёнок не будет чувствовать себя обделённым. ✔️ простые углеводы для быстрого подъёма (при гипогликемии), в остальных случаях считаем по хлебным единицам. Сложные основа, но их тоже считаем строго! #диабет#сахарныйдиабет