Эклеры — 16 сентября 2026 г. в 11:28:15.109
Эклеры Ингредиенты: Для теста: Молоко - 500 мл Маргарин - 160 г Мука - 260 г Яйца - 6 шт. Соль - 1 щепотка Для крема: Сливки 33% - 400 мл Творожный сыр - 300 г Сахарная пудра - 250 г (у меня ушло 200 г) Или можно использовать любой другой крем, например, варёную сгущёнку. Приготовление: В кастрюле соедините молоко, соль и маргарин. Доведите до кипения. Постепенно всыпьте муку, постоянно перемешивая. Проварите тесто 3-4 минуты, пока оно не соберётся в плотный ком. Остудите тесто до тёплого состояния. По одному вмешайте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите эклеры на противень с пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160°C 30 минут. Полностью остудите эклеры. Для крема взбейте сливки, творожный сыр и сахарную пудру минут 5 - сначала на маленькой скорости, потом на большой. Наполните эклеры кремом через небольшое отверстие и посыпьте сахарной пудрой. #эклеры #домашниерецепты #рецептэклеров #выпечка #едаша